A caça aos ovos de páscoa começa em março na Galeries Lafayette

***Com receitas exclusivas produzidas para a loja de departamentos parisiense, fãs de chocolate irão se surpreender com a seleção de criações assinadas

por chefs prestigiados mundialmente, como Alain Ducasse, Jean-Paul Hévin, Pierre Hermé e Yann Couvreu***

Na Galeries Lafayette, a Páscoa não se limita ao calendário: ela ocupa vitrines, pop-ups e a imaginação de alguns dos maiores nomes da confeitaria francesa e europeia. A tradicional loja de departamentos parisiense antecipa a celebração com uma curadoria de criações desenvolvidas especialmente para a ocasião por chefs consagrados.

A partir de março, a Lafayette Gourmet se transforma em cenário de uma verdadeira caça aos ovos — oficialmente celebrada em 5 de abril — onde esculturas comestíveis em forma de galinhas, pintinhos e coelhos dialogam com técnicas refinadas e matérias-primas de excelência. Mais do que doces, são objetos de desejo pensados para marcar a temporada.

A seleção reúne tanto chefs estrelados quanto casas históricas da confeitaria francesa. Ladurée, L’Éclair de Génie, Pierre Marcolini, Philippe Conticini, Louis Fouquet e Yann Couvreur também assinam criações concebidas exclusivamente para a Galeries Lafayette, reforçando o espírito da data.

Galeries Lafayette e a caça aos ovos de Páscoa

Entre os destaques, o ovo “La Ruche”, criado por Julien Dugourd, chef pâtissier do Mandarin Oriental Paris, propõe um diálogo entre a cidade e a natureza. Inspirado no mel produzido pelas colmeias urbanas instaladas no telhado do hotel, o chocolate abriga um caramelo de mel de notas florais e quentes, equilibrado por uma praliné cremosa de avelã e a crocância precisa de avelãs caramelizadas.

Disponível na pop-up Julien Dugourd by Mandarin Oriental, de 11 de março a 29 de abril.

Por outro lado, Vincent Salur presta homenagem à arquitetura parisiense com o ovo “Coupole Galeries Lafayette”. Ou seja, que reproduz em chocolate os vitrais da emblemática cúpula da loja Haussmann. No interior, uma miniatura da Lafayette Gourmet surge em chocolate ao leite e pralinê de avelã.

À venda até 6 de abril.

Dessa forma, Alain Ducasse, por sua vez, opta por uma abordagem mais gráfica com a Tablette Poussin: uma barra de chocolate amargo decorada com pintinhos e recheada com pralinê de amêndoa e avelã, além de fragmentos de amendoim e caramelo, pontuados por uma discreta nota salgada.

Jean-Paul Hévin brinca com contrastes em seu pintinho no ovo. No qual o chocolate ao leite envolve um ovo de chocolate amargo recheado com confeitos. Ainda, com pequenos ovos de praliné, criando camadas de textura e intensidade.

Fechando a seleção, Yannick Alléno apresenta uma leitura contemporânea da Páscoa com seu Toque de Ouro, combinação de chocolate ao leite e cevada torrada. No interior, pequenas guloseimas revelam notas de cereais e pipoca — uma assinatura inesperada que traduz o espírito inventivo do chef.

Sobre a Galeries Lafayette

A saber, com mais de 130 anos de tradição, a Galeries Lafayette foi inaugurada em 1894 no Boulevard Haussmann. Hoje, é uma marca de notoriedade mundial, sinônimo de estilo parisiense e de elegância à francesa.

Primeira loja de departamentos da Europa e com 70.000 m2 de espaços de venda dedicados à art de vivre à la française. Assim, incluindo um edifício inteiramente dedicado à gastronomia. Igualmente, recebe, atualmente, cerca de 100.000 visitantes/dia. Internamente, são mais de 5 mil colaboradores de 42 diferentes nacionalidades.

A todos os clientes oferece serviços sob medida de alta qualidade. Ou seja, o que inclui personal shoppers e atendentes que falam português, salões privativos. Assim como, entrega de compras no hotel e orientação no serviço de reembolso de impostos.