Village Restaurante: referência em gastronomia contemporânea e integrativa
Muito além de comer bem, saborear, provar e degustar pratos autorais, o Village Restaurante, em Cuiabá, convida o cliente a se entregar às sensações, por meio dos melhores pratos, drinks e muito mais. Afinal, a soma dessas sensações…
Muito além de comer bem, saborear, provar e degustar pratos autorais, o Village Restaurante, em Cuiabá, convida o cliente a se entregar às sensações, por meio dos melhores pratos, drinks e muito mais. Afinal, a soma dessas sensações representa uma experiência gastronômica completa. Mas o que significa isso? Que cada detalhe do restaurante foi pensado estrategicamente para proporcionar uma melhor experiência, desde a sua recepção e apresentação, ambiente aconchegante, iluminação, música e, é claro, o melhor da gastronomia contemporânea.
Localizado no bairro mais charmoso de Cuiabá, o bairro Popular, o Village foi projetado para atender a quaisquer tipos de eventos e de público. Devido ao seu projeto arquitetônico, o restaurante foi premiado em 2022 pela Revista Kaza. Dessa forma, consagrou-se como referência de gastronomia contemporânea e integrativa em Cuiabá. O empresário Pedro Jamil também explica que atendem diversos públicos, pois há opções para pessoas veganas, vegetarianas e que têm alguma intolerância alimentar (à lactose, glúten e outras).
Em funcionamento há pouco mais de um ano, o restaurante está voltado para uma demanda cada vez mais em alta: integrar esses públicos distintos, mas que buscam um menu contemporâneo com opções como frutos do mar, carnes, massas, acompanhadas de excelentes drinks e uma boa carta de vinhos. “A utilização de alimentos frescos, produtos orgânicos e até de flores comestíveis segue a tendência de cuidado com a saúde. Logo, as ervas e todos os componentes devem estar frescos. Assim, cores, aromas e sabores são trabalhados com harmonia. A exposição característica das receitas reflete, até mesmo, nas louças usadas, cujas cerâmicas foram elaboradas unicamente para determinado prato”, explica Pedro Jamil.
Assim, o Village tem como foco a gastronomia contemporânea saudável, saborosa, com uma apresentação de alta gastronomia, um ambiente descontraído com música e que pode reunir desde casais até grupos de amigos. Além disso, neste ano, foi inaugurado o Espaço Kids, pensando também em atender mães, pais e seus filhos. Inclusive, há menu kids para atender as crianças.
Eventualmente, o Village tem algumas programações especiais. Na terça-feira é dia do vinho, contando com uma ambientação diferenciada. Eventualmente, há o Rolha Free e o menu degustação elaborado por um chef convidado. Às quartas, das 19h às 21h, há o Double Drink, um projeto realizado junto a vodka Belvedere. Uma vez por mês, às quintas-feiras, a programação é comandada por um DJ convidado, na Quinta Lounge. Há também uma programação em um sábado por mês com a participação de DJ no almoço.
O cardápio engloba propostas para todos os paladares. O restaurante tem funcionamento no almoço com o cardápio executivo, de terça a sexta-feira, com a opção de entrada, prato principal e sobremesa e menu especial para a noite. Nas entradas, há propostas para partilhar, como Croqueta Black Beef, de carne angus desmanchando e aioli de pimenta dedo de moça; a Mini Tostada de Cordeiro, com pão pita, cordeiro, coalhada da casa, crispy de alho poró; dentre outros sucessos da casa. Nos pratos executivos do almoço, há o delicioso risoto trufado, cogumelos salteados e salta de trufas negras, filé mignon e molho demi-glac. Outra opção é o filé à parmegiana com muçarela de búfalo, gratinado maçaricado com batatas rústicas com páprica e arroz branco. Nos pratos principais para o jantar, há vários outros pratos saborosos, como: o polvo e o bacalhau, que são muito bem elaborados. É uma verdadeira explosão de sabores e foge um pouco do tradicional. Para quem não consome proteínas animais, uma boa escolha é o penne com ragu de cogumelos, que é sem glúten e sem carnes.
Além disso, o restaurante tem uma carta muito ampla de bebidas, como drinks clássicos, autorais e outros tipos. Um deles é o Red Gin, que é um drink autoral com gin, mix de frutas vermelhas, água tônica e espuma de hibisco com canela. Outro delicioso é o Brasilico, que leva cachaça de banana, tangerina clementina, limão siciliano, maracujá e rapadura. Outras opções são os mais de cem rótulos de vários tipos de vinhos, como espumantes, tinto, rosé e brancos.
Serviço
O Village Empório Gastronômico está localizado na Avenida Sen. Filinto Müller, 402, Popular, Cuiabá. Horário de funcionamento: Terça a sábado, das 11h30 às 14h30 e 19h a 00h. Domingo, das 12h às 15h. Mais informações: @village.cuiaba
